Cách Làm Cà Ri Nhật Bản Thơm Ngon, Đậm Đà

Cà ri là món ăn quen thuộc của đất nước Ấn Độ, nhưng tại Nhật Bản món ăn này cũng được yêu thích không kém. Cách làm cà ri Nhật khác hẳn với cà ri Ấn, sệt hơn và hương vị cũng nhẹ nhàng hơn.

Có nhiều công thức làm cà ri kiểu Nhật nhưng trong công thức hôm nay, chúng ta sẽ dùng thịt bò. Tuy nhiên, bạn cũng có thể thay thế bằng nhiều loại thịt khác như heo, gà, thậm chí là hải sản nếu thích. Hương vị món cà ri vừa đậm đà, thơm lừng, ăn chung với cơm trắng đúng kiểu Nhật thì không ngon gì ngon bằng. Với các đầu bếp Nhật, đây là một trong những món được cho là khó xử lý. Tuy nhiên, nếu chịu khó tìm hiểu và thực hành, bạn hoàn toàn có thể thực  hiện được món ăn này để phục vụ những khách hàng khó tính nhất.

cà ri kiểu Nhật
Màu sắc bắt mắt của món cà ri kiểu Nhật

Nguyên liệu nấu cà ri cần chuẩn bị

  • Thịt bò cắt miếng vuông: 300 gram
  • Hành tây: 2 củ
  • Cà rốt: 2 củ
  • Khoai tây: 3 củ
  • Đậu Hà Lan: 50 gram
  • Sốt cà ri Nhật: 120 gram
  • Dầu ăn
  • Nước dùng: 850 ml
  • Bột cà ri: 1 muỗng café
  • Tương cà chua: 1 muỗng canh
  • Sốt Worcester: 1 muỗng canh
  • Mứt mơ: 1 muỗng canh
  • Nước tương: 1 muỗng canh

Cách nấu cari bò kiểu Nhật

Bước 1: Rau củ rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn hình vuông.

Bước 2: Cho một chút dầu vào nồi, thêm tí tỏi, xào xơ thịt không cần chín, sau đó để vào một cái chén riêng.

Bước 3: Cho thêm dầu vào chảo vừa xào bò, thêm hành tây, cà rốt, khoai tây vào đảo trong 3 phút, tiếp đến cho thịt bò đã xào xơ vào đảo chung.

Bước 4: Đổ nước dùng vào nồi, khi thấy nước sôi, mỡ bò nổi lên thì vớt bỏ đi và vặn lửa nhỏ. Cho đậu Hà Lan vào, hầm thịt trong 45 phút đến khi thịt và các loại rau củ mềm hẳn.

Bước 5: Vặn lửa nhỏ hơn nữa hoặc tắt bếp sau đó cho phần nước sốt cà ri vào, đảo đều đến khi thấy sốt hòa quyện.

Bước 6: Cho hết những loại gia vị còn lại vào sau đó nấu thêm trong 10 phút nữa. Bột cà ri là nguyên liệu có thể thêm vào trước khi ăn. Nếu bạn thấy phần cà ri Nhật đã đủ đậm đà thì không cần nhất thiết phải cho bột cà ri vào nữa.

Cà ri Nhật thường được dùng kèm với Tonkatsu
Cà ri Nhật thường được dùng kèm với Tonkatsu

Dùng kèm cơm trắng là cách thưởng thức cà ri bò kiểu Nhật phổ biến và được yêu thích nhất. Ngoài ra, món ăn này cũng được kết hợp với món cốt lếch chiên xù (Tonkatsu) rất ngon. Nếu bạn là fan của món cà ri nhưng không thích vị cà ri Ấn quá nồng thì có thể tìm đến với món cà ri Nhật. Cùng thực hiện món ăn này để gia đình cùng thưởng thức nhé!

Đối với những nhà hàng cần phục vụ cà ri Nhật với số lượng lớn, bạn chỉ cần nhân công thức lên. Trên đây là khẩu phần vừa cho 4 người ăn nếu dùng kèm cơm. Khi thấy cà ri bị đặc lại, trước khi phục vụ bạn nên cho thêm chút nước dùng, đun nóng lại là được. Nếu cần có thể thêm chút bột cà ri để điều vị lại giúp món ăn vẫn giữa được độ nóng, độ hấp dẫn như vừa được nấu xong.

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Cách Làm Mì Udon Xào Thịt Bò Ngon Đúng Chuẩn Hương Vị Nhật

Hình ảnh
Cuối tuần bạn hãy thử biến tấu cách nấu mì Udon xào thịt bò thơm ngon chuẩn hương vị Nhật Bản với các bước làm cực kỳ đơn giản dưới đây nhé. Không cần nguyên liệu đắt tiềm và chỉ mất vài phút chế biến bạn đã có ngay món ngon, lạ miệng và cực kỳ hấp dẫn. Cùng bỏ túi bí quyết làm món ngon đơn giản để thay đổi khẩu vị cho cả nhà nhé. Hãy tưởng tượng cuối tuần bạn được nhâm nhi món mì Udon xào thịt bò thật thơm ngon, chuẩn vị với sự hòa quyện của thịt bò tươi ngon thấm đậm nước xốt BBQ quyến rũ, chỉ cần thưởng thức một lần ai cũng nhớ mãi. Chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu quen thuộc trong nhà bếp và 15 phút chế biến với các bước làm vô cùng đơn giản bạn đã có ngay món ăn ngon cung cấp năng lượng cho cả nhà vào bữa sáng. Biến tấu với cách xào mì Udon với thịt bò hấp dẫn (Ảnh: Internet) Hoặc bạn cũng có thể biến tấu mì Udon với cách xào hoặc ăn kèm với nước dùng tùy theo sở thích, mỗi cách làm sẽ mang đến hương vị thơm ngon khác nhau. Ngoài món mì xào thịt bò bạn cũng có thể sử dụn...
Đọc thêm

Cách làm mì Soba Nhật Bản phù hợp với khẩu vị người việt

Hình ảnh
Nếu bạn là một “tín đồ” đích thực của ẩm thực xứ hoa đào, đặc biệt là các món mì lạnh thì bạn không nên bỏ lỡ món mì soba Nhật Bản, một trong nhiều món ăn truyền thống và lâu đời nức tiếng của quốc gia này. Cách làm mì soba Nhật Bản sau đây sẽ khiến bạn ấn tượng bởi tinh hoa của một nền văn hóa ẩm thực tinh tế được yêu thích nhất thế giới. Mì lạnh soba là một trong những món ăn truyền thống được yêu thích nhất tại Nhật Bản.  (Ảnh: Internet) Mì soba là loại mì sợi nhỏ do người Nhật chế biến từ bột lúa mạch đen hay hỗn hợp giữa bột lúa mạch đen và lúa mì. Không chỉ những đem lại cảm giác hấp dẫn, ngon mắt trong lúc ăn, món mì soba Nhật còn giàu dinh dưỡng, rất tốt cho cơ thể, thích hợp để bổ sung vào thực đơn hằng ngày của gia đình. Tùy theo sở thích ăn uống mà các bạn có thể ăn mì soba theo kiểu nóng hổi hoặc lạnh. Hôm nay, chúng ta cùng tìm hiểu cách nấu mì soba Nhật Bản theo phong các...
Đọc thêm

Súp nấm miso – Ăn là ghiền

Hình ảnh
Sẽ chia đến bạn 1 các bước khá dễ làm và hơi “khác lạ” một tí xíu nhe! Chuẩn bị trước các nguyên liệu sau: – 300 gm đậu phụ non – 20 gram mộc nhĩ – 20 gam củ cải khô – 1 củ hành, gừng nhỏ – 500 ml nước sạch – Một gói súp miso – 30 gr xì dầu – 15 gm bột năng (nửa muỗng canh) Đến phần hành động này B1: – Thái đậu phụ non thành từng lát rồi đặt vào bát nước lọc. B2: – Cho lò vi sóng quay ở trong 1 – 1,5 phút. Thao tác này sẽ kiến đậu không bị vỡ nát khi cho nấu súp đấy! B3: – Ngâm mềm mộc nhĩ và củ cải khô. B4: – Nối tiếp đó, cắt thành từng khối nhỏ thành mảng miếng vừa dùng. Cắt thành từng khối nhỏ hành tỏi và hòa bột năng cùng một tí nước. B5: – Phi siêu thơm hành tỏi lên nào! B6: – Kế đó, cho mộc nhĩ, củ cải vào xào chung nha! B7: – Cho vào 1 tô nước vào đun cho đến khi sôi, nối tiếp đó vặn lửa riu riu rồi cho cả xì dầu và viên súp miso vào. B8: – Cho vào cả bột năng vào nữa nghen. B9: – Cho đậu phụ vào đun ở trong Một ph nữa rồi múc ra thao và ăn. Món súp...
Đọc thêm