Cách làm mì Soba Nhật Bản phù hợp với khẩu vị người việt

Nếu bạn là một “tín đồ” đích thực của ẩm thực xứ hoa đào, đặc biệt là các món mì lạnh thì bạn không nên bỏ lỡ món mì soba Nhật Bản, một trong nhiều món ăn truyền thống và lâu đời nức tiếng của quốc gia này. Cách làm mì soba Nhật Bản sau đây sẽ khiến bạn ấn tượng bởi tinh hoa của một nền văn hóa ẩm thực tinh tế được yêu thích nhất thế giới.

Mì lạnh soba là một trong những món ăn truyền thống được yêu thích nhất tại Nhật Bản.
 (Ảnh: Internet)

Mì soba là loại mì sợi nhỏ do người Nhật chế biến từ bột lúa mạch đen hay hỗn hợp giữa bột lúa mạch đen và lúa mì. Không chỉ những đem lại cảm giác hấp dẫn, ngon mắt trong lúc ăn, món mì soba Nhật còn giàu dinh dưỡng, rất tốt cho cơ thể, thích hợp để bổ sung vào thực đơn hằng ngày của gia đình. Tùy theo sở thích ăn uống mà các bạn có thể ăn mì soba theo kiểu nóng hổi hoặc lạnh. Hôm nay, chúng ta cùng tìm hiểu cách nấu mì soba Nhật Bản theo phong cách mì lạnh để cùng xua tan cái nắng oi bức của mùa hè nhé!

Nguyên liệu để nấu mì soba Nhật Bản:

• 1 quả trứng gà
• 100gr mì soba
• 1 củ cà rốt
• 50gr rau câu chân vịt
• 50gr nấm hương
• 1/2 thìa canh giấm gạo
• 1 thìa canh nước tương
• 1 muỗng canh mè rang
• 1/2 muỗng café mật ong
• 1/2 muỗng cafe tỏi cắt nhỏ

Cách làm mì lạnh Nhật Bản đơn giản tại nhà:

Mì lạnh soba là một món ăn rất lý tưởng cho những bữa cơm ngày hè oi bức.
(Ảnh: Internet)

Bước 1: Luộc trứng gà chín, lột vỏ rồi cắt đôi.

Bước 2: Cà rốt đem rửa sạch, xắt lát vừa ăn. Nấm hương rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc.

Bước 3: Đun nóng dầu trên chảo, bỏ cà rốt vào đảo tới khi gần chín, cho tiếp rau câu chân vịt, nấm hương vào đảo cho đến khi tất cả nguyên liệu vừa chín tới.

Bước 4: Nấu nước sôi, cho mì soba vào luộc chín rồi vớt ra, để mì ráo nước.

Bước 5: Cách làm nước sốt mì khô cho món ăn này như sau: Trộn đều các nguyên liệu xì dầu, mật ong, tỏi băm, giấm gạo, một ít muối, mè rang thành hỗn hợp nước sốt.

Bước 6: Cho mì soba vào tô. Đun nóng chén nước sốt ở bước 5 đổ vào. Sau đó xếp hai lát trứng cùng với hỗn hợp rau xào lên trên. Khi ăn dùng đũa trộn thật đều cho nước sốt hòa quyện vào mì và thưởng thức. Vậy là chúng ta vừa hoàn thành cách làm mì soba Nhật Bản ngay tại nhà rồi đấy, thật đơn giản phải không nào?

Ngon mắt mà và giàu chất dinh dưỡng nên mì soba

không chỉ nổi tiếng ở Nhật mà còn được nhiều thực khách quốc tế ưa chuộng. (Ảnh: Internet)

Hy vọng với bài viết vừa chia sẻ, các bạn đã biết thêm một cách làm mì lạnh Nhật Bản thơm ngon tại nhà để chiêu đãi người thân vào những ngày hè oi bức mà không cần phải tốn tiền ra quán. Với cách chế biến đơn giản, hương vị thơm ngon, lại mang đậm phong cách ẩm thực truyền thống của xứ sở hoa anh đào, mì soba Nhật Bản xứng đáng là món ăn mùa hè lý tưởng cho cả gia đình bạn.