Hoảng Hốt Với Những Món Ăn Kinh Dị Ở Nhật Bản

Không chỉ sở hữu phong cảnh xinh đẹp, thú vị mà Nhật Bản còn là đất nước có nền ẩm thực vô cùng đa dạng và đặc sắc. Những món ăn Nhật từ lâu đã trở thành nét độc đáo mà bất cứ ai đến đây cũng muốn được khám phá. Thế nhưng, đã không ít du khách khóc thét vì những món ăn kinh dị ở Nhật Bản này.

Độc đáo và khác thường là những gì người ta miêu tả về ẩm thực Nhật Bản – đất nước nổi tiếng với nhiều món ăn sống. Cùng với phong cách ăn uống riêng biệt, nền ẩm thực ở đất nước mặt trời mọc có không ít món ăn gây tranh cãi trên toàn thế giới. Những món ăn kinh dị dưới đây đã khiến biết bao người rùng rợn và không phải thực khách nào cũng dám thưởng thức.

Những con cá sống trong suốt như này làm không ít người hoảng hốt – Ảnh: Internet

Shirouo

Shirouo còn được mọi người gọi với cái tên “cá nhảy múa” theo đúng nghĩa đen của nó. Đây là món ăn được nhận xét kinh dị từ hình thức đến cả hương vị. Nguyên liệu làm nên Shirouo là những con cá nhỏ trong suốt, dài khoảng vài centimet. Điểm kinh dị của Shirouo chính là cá không hề qua sơ chế được bỏ vào một chiếc bát có chứa trứng sống và dấm đậm đặc.

Cá vốn còn sống nên sẽ nhảy liên tục, khi gặp dấm lại càng xót và “nhảy múa” loạn xạ hơn. Thực khách được khuyên không nên nhai mà để cá “nhảy tự do” trong miệng một lúc rồi mới nuốt chửng. Món ăn kinh dị này được người Nhật miêu tả thể hiện sự kích thích độc đáo, trở thành đặc sản ăn sống bao đời nay ở Nhật Bản.

Mực nhảy

Món mực nhìn có vẻ như còn sống nhưng thật ra đã chết qua phần sơ chế. Tuy nhiên, khi chúng ta rưới nước tương lên thì mực sẽ cử động các xúc tu như khi còn sống. Đây là phản ứng tự nhiên của các tế bào còn tươi trong xúc tu của mực khi gặp muối trong nước tương, tạo nên một loại xung điện khiến mực “nhảy múa”. Đã không ít thực khách tỏ ra hốt hoảng khi gặp hiện tượng này.

Shirako

Đây là món ăn được làm từ những túi tinh dịch của loài cá đực, thường là cá tuyết và cá nóc. Shirako khi ăn sống rất mềm mịn và có thể tan trong miệng như bơ. Tuy nhiên, mùi vị ngai ngái, nồng và lợ của món ăn sống này rất kén người ăn. Một số người khi biết nguyên liệu chính của Shirako cũng tỏ ra khó có thể nuốt nổi.

Shirako là tên gọi bộ phận sinh dục của cá đực – Ảnh: Internet

Sashimi – “ếch còn thở”

Món ăn tàn nhẫn và dị hợm nhất ở Nhật chính là Sashimi – “ếch còn thở”, món ăn này không chỉ gây tranh cãi ở Nhật mà còn trên toàn thế giới. Người ta sơ chế ếch còn sống bằng cách chặt bỏ đầu, lột da và loại bỏ nội tạng. Toàn bộ phần thịt của ếch được cho vào bát đá lạnh kèm lát chanh để ăn theo kiểu Sashimi. Phần da và nội tạng có thể giữ lại để nấu thành soup cho món tráng miệng.

Rất khó để du khách có thể nếm thử món ăn tàn nhẫn này khi nhìn thấy phần đầu của ếch được đặt “chiễm chệ” như một kiểu trang trí. Mặc dù đây là thực phẩm man rợ đến đáng sợ, nhưng Sashimi – “ếch còn thở” lại là đặc sản vô cùng nổi tiếng ở Nhật.

Shiokara

Shiokara là món hải sản lên men nổi tiếng và “đắt khách” ở Nhật. Người ta ngâm hải sản sống (thường là mực nang) cùng muối và bột gạo rồi ủ trong hộp kín khoảng một tháng. Shiokara có vị mặn, nhớt dính và đặc biệt là vị hăng nồng của món ăn này có thể sộc lên tận mũi khi bạn cắn phải miếng mực.

Nếu nhiều du khách không ăn được mắm của Việt Nam vì mùi khó chịu của chúng thì Shiokara sẽ khó nuốt hơn nhiều lần. Không ít người cố gắng nếm thử món này nhưng đều không thành công dù đã bịt mũi hay nín thở.

Fugu

Ở Nhật, Sashimi dường như là đặc sản không thể thiếu. Thế nhưng, Fugu là món ăn kiểu Sashimi được làm từ cá nóc – loài cá được cho là chứa nhiều độc tố nhất. Fugu thường được chế biến bởi những Đầu bếp xuất sắc nhất, bởi khâu sơ chế và chế biến rất quan trọng, đảm bảo đã hoàn toàn loại bỏ chất độc. Tuy là món ăn đặc sản hấp dẫn, nhưng cá nóc cũng là thực phẩm nguy hiểm bậc nhất ở Nhật. Vì vậy, thực khách luôn phải cẩn thận khi thưởng thức Fugu.

Fugu – món cá nóc kiểu Sashimi của Nhật – Ảnh: Internet

Bên cạnh những nét văn hóa đặc sắc và cảnh sắc thiên nhiên xinh đẹp, thì thực tế ở Nhật vẫn còn tồn tại những điều kì dị trong ẩm thực như thế. Chúng tôi vừa chia sẻ về những món ăn kinh dị ở Nhật Bản và bạn có thể thưởng thức chúng khi ghé thăm đất nước này, tất nhiên nếu bạn… đủ dũng cảm.