Cách Làm Tôm Tẩm Bột Chiên Xù Thơm Ngon

Tôm là một trong những loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Thay vì nấu các món ăn như xào, luộc, kho… chúng tôi giới thiệu cho bạn hai cách làm tôm tẩm bột chiên xù thơm ngon và cách lựa tôm đúng chuẩn nhất.

Tôm tẩm bột chiên vừa thơm ngon, vừa có màu sắc hấp dẫn
(Ảnh: Internet)

Cách làm tôm tẩm bột chiên xù đẹp mắt

Nguyên liệu chuẩn bị

• 6 con tôm
• 1 quả trứng
• Bột chiên xù
• 5ml rượu
• Ngò
• Muối
• Tiêu

Cách làm tôm chiên xù

Bước 1: Đem rửa thật sạch tôm với muối, sau đó lột vỏ (chừa lại phần đuôi tôm) và rút phần chỉ ở lưng ra. Bạn dùng dao sắc khéo léo xẻ một đường nhỏ dọc theo sống lưng con tôm, để khi ướp sẽ ngấm đều các gia vị.

Bước 2: Đem ướp tôm với muối, rượu và hạt tiêu trong khoảng 10 phút để tôm thấm.

Bước 3: Đập trứng vào bát, dùng đũa đánh trứng thật đều tay rồi lần lượt nhúng từng con tôm vào.

Bước 4: Tiếp theo, bạn cho tôm vào lăn qua một lớp bột chiên xù.

Bước 5: Đun thật nóng dầu trong chảo, rồi bạn thả từng con tôm vào chiên vàng đều rồi gắp ra để ráo dầu.

Bước 6: Khi món ăn hoàn thành, bạn trang trí thêm ít ngò để món tôm chiên xù thêm hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức món tôm chiên xù với cơm nóng hoặc ăn không cũng rất ngon.

Cách làm tôm chiên xù kiểu mới

Lựa tôm tươi ngon là khâu quan trọng nhất
(Ảnh: Internet)

Nguyên liệu chuẩn bị làm tôm chiên xù

• 17 con tôm lớn
• 100g bột mì
• 3 quả trứng gà
• 400g bột chiên xù
• Muối
• Tiêu
• Nguyên liệu làm nước sốt
• 2 quả trứng
• 1/4 củ hành tây
• 7 trái dưa chuột
• 1/2 quả chanh
• 60g sốt mayonnaise
• Muối
• Tiêu

Cách làm phần nước sốt

Bước 1: Hành tây lột vỏ và dưa chuột rửa sạch rồi băm nhỏ. Để khử bớt mùi hăng của hành, bạn đem ngâm vào nước lạnh khoảng 5 đến 10 phút.

Bước 2: Vớt hành tây ra khỏi nước, lấy một chiếc khăn khô rồi bỏ hành tây vào vắt cho đến khi ráo nước.

Bước 3: Trứng luộc chín, bóc vỏ, cho vào bát dằm nhuyễn.

Bước 4: Cho muối tiêu vào chung với hành tây và dưa chuột đã băm nhỏ, tiếp đó vắt chanh vào,  thêm một ít sốt mayonnaise, trộn thật đều tất cả các nguyên liệu để trong ngăn mát của tủ lạnh.

Cách làm tôm chiên xù

Bước 1: Lột vỏ và bỏ phần chỉ lưng của tôm (chừa lại đuôi), cho tiêu và muối vào ướp khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

Bước 2: Nhúng tôm vào trứng rồi lăn qua bột chiên xù.

Bước 3: Đun dầu sôi, thả tôm vào chiên vàng, vớt ra giấy thấm dầu.

Bước 4: Dọn tôm ra dĩa, khi ăn bạn dùng kèm với nước sốt đã làm từ trước.

Cách làm này giống như rất nhiều món tôm chiên bột khác, nhưng điểm đặc biệt nằm ở phần nước sốt ăn kèm được làm theo phong cách phương Tây vị mới lại.

Cách lựa chọn tôm tươi ngon

Tôm có rất nhiều loại và mỗi loại được nuôi dưỡng trong môi trường khác nhau. Vì vậy, để chọn tôm sao cho ngon, mời bạn xem vài bí quyết dưới đây:

Tôm sú: loại tôm nuôi trong ao hồ, thịt săn chắc, kích thước khá lớn và dễ chế biến. Bạn nên lưu ý chọn tôm là phải còn sống, vỏ bóng, trơn, sống giữa thân tôm tươi và trong.

Tôm sắt: loại tôm có kích thước nhỏ hơn các loại tôm khác, khi chế biến có vị ngọt từ thịt tôm rất đậm đà. Loại tôm này khi còn tươi có màu hồng trắng. Nếu tôm có màu hồng đậm là tôm chết để lâu, bị ươn, khi ăn sẽ không có vị ngọt vốn có.

Bạn thấy đó, chỉ cần vài bước đơn giản thôi là bạn đã có hai món chiên tẩm bột thơm ngon. Bạn còn chờ gì nữa, hãy chế biến ngay cho gia đình thân yêu cùng thưởng thức và không quên chia sẻ cho bạn bè cách lựa tôm sao cho ngon nhé.