Đổi vị với món bánh bông lan phô mai nhật bản cực ngon

Nhiều người thít ăn bánh bông lan đã quá quen thuộc với bánh bông lan phô mai kiểu truyền thống Việt Nam. Hôm nay chuyên mục Du Lịch Ẩm Thực Nhật sẽ giới thiệu đến quý vị 2 loại bánh bông lan nhật bản, bảo đảm bất kỳ ai đưởng thưởng thức qua 1 lần đều muốn ăn lại lần thứ 2. Sau đây chúng ta cùng tiềm hiểu 2 cách làm bánh bông lan này nhé.

Cách làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản mềm mịn

Nguyên liệu cho chiếc bánh 6-8 người ăn

• 130 ml sữa
• 100 gram kem phô mai
• 100 gram bơ
• 8 lòng đỏ trứng
• 60 gram bột mì
• 60 gram bột bắp
• 13 lòng trắng trứng
• 130 gram đường cát
• Giấy nến
• Dâu tây

Cách làm:

1. Làm nóng lò nướng tới 160 độ C.

2. Bắc một nồi nhỏ lên bếp, để lửa vừa. Trộn sữa, kem phô mai và bơ đến khi hỗn hợp mịn, sau đó bắc xuống và làm mát.

3. Đánh đều lòng đỏ trứng trong tô lớn đến khi mịn, rồi từ từ đổ hỗn hợp kem vào, khuấy thật đều.

4. Rây bột và bột bắp vào tô, khuấy nhanh để bột không vón cục.

5. Lấy một tô lớn khác để đánh lòng trắng trứng bằng máy trộn, đến khi bề mặt bông lên.

6. Từ từ thêm đường trong lúc tiếp tục đánh trứng để hỗn hợp đặc lại.

7. Lấy ra khoảng 1/4 hỗn hợp lòng trắng trứng, trộn đều với hỗn hợp lòng đỏ trứng. Thực hiện tương tự với số lòng trắng trứng còn lại.

8. Đặt một dải giấy nến dài khoảng 10 cm quanh viền chảo bánh kích thước khoảng 22,8 x 7,6 cm. Đáy chảo cũng phải lót giấy nến trước đó. Nếu dùng khuôn springform, hãy nhớ bọc đáy và cạnh khuôn bằng hai lớp giấy bạc để bột không chảy ra ngoài.

9. Đổ hỗn hợp bột vào chảo đã lót giấy nến và lắc nhẹ.

10. Đặt chảo bánh vào một chảo nướng hoặc khay lớn hơn, đặt sẵn hai tờ khăn giấy dưới đáy. Khăn giấy giúp phân bố đều lượng nhiệt dưới đáy chảo. Đổ khoảng 2,5 cm nước nóng vào chảo lớn hơn.

11. Nướng trong vòng 25 phút, sau đó giảm nhiệt độ xuống 135 độ C và nướng thêm 55 phút, đến khi bánh nở cao gấp đôi.

12. Lấy bánh ra khỏi lò nướng, cẩn thận lật ngược bánh lại trên tay và bóc giấy nến. Cần đặc biệt cẩn thận vì bánh sẽ rất nóng. Bạn cũng có thể lật ngược bánh trên đĩa, nhưng điều này sẽ khiến bánh bị xẹp hơn.

13. Rắc đường bột lên trên bánh, cắt miếng và ăn kèm với dâu tây khi bánh còn nóng.

“Xem thêm thông tin ở đây  “

Bông lan trứng muối chà bông sốt phô mai kiểu Nhật

Trước giờ mình ko thích ăn loại này vì có đặt ăn thử cảm thấy ngán quá ko thể ăn nổi lần thứ hai. Sau khi mình áp dụng công thức mới của Savourydays (có biến tấu một chút) thì cảm nhận thực sự ngon.
***Size nhỏ (15cm): 165k/1c (4 lòng đỏ trứng, 2 miếng phô mai tam giác bò cười, ~50gr chà bông)
***Size lớn (23cm): 330k/1c (8 lòng đỏ trứng, 4 miếng phô mai tam giác bò cười, ~100gr chà bông)
Điện thoại: 01208278309 (Ngọc) thông tin được hiển thị tại facebook Bánh Bông Lan Phô Mai Nhật Bản

Như vậy chúng ta đã có 2 loại bánh bông lan kiểu nhật để lựa chọn để thưởng thức. Bánh bông lan thích hợp vào các dịp đám tiệc chiêu đãi mọi người thưởng thức. Nào cùng học cách làm ngon từ nhật bản này thôi nào. Chúc bạn thực hiện thành công.